{"id":4,"date":"2018-02-02T16:06:06","date_gmt":"2018-02-02T15:06:06","guid":{"rendered":"http:\/\/lepouillerot.com\/?page_id=4"},"modified":"2025-10-20T16:15:15","modified_gmt":"2025-10-20T14:15:15","slug":"chef-cuisinier-franck-grivot","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lepouillerot.fr\/?page_id=4","title":{"rendered":"LE CHEF CUISINIER : FRANCK GRIVOT"},"content":{"rendered":"
\"FRANCK

FRANCK GRIVOT ET
FRAN\u00c7OISE GRIVOT<\/p><\/div>\n

QUI SUIS-JE<\/span><\/h2>\n

Je me pr\u00e9sente : je m\u2019appelle Franck Grivot, j\u2019ai 54 ans, originaire de Pouilly-l\u00e8s-Feurs\u00a0 et cuisinier de m\u00e9tier.<\/p>\n

MA FORMATION<\/span><\/h2>\n

Fort d\u2019une bonne exp\u00e9rience professionnelle, j\u2019ai commenc\u00e9 mon apprentissage au LEP de Verri\u00e8re-en-Forez \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 13 ans pour acqu\u00e9rir mon CAP de cuisine. A partir de 15 ans,\u00a0 je faisais des extras en cuisine le weekend. Puis, j\u2019ai fait une formation compl\u00e9mentaire d\u2019un an au CFA de Saint-Etienne, o\u00f9 je travaillais dans une p\u00e2tisserie au Chambon-Feugerolles.<\/p>\n

MON EXP\u00c9RIENCE PROFESSIONNELLE<\/span><\/h2>\n

A l\u2019\u00e2ge de 17 ans, j\u2019ai quitt\u00e9 la r\u00e9gion pour travailler comme commis au restaurant le \u00ab\u00a0CAP MARTIN\u00a0\u00bb \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Menton avec un des meilleurs sauciers de France.<\/p>\n

Il ma permis de partir a Monaco dans l\u2019un des plus grands palaces \u00ab\u00a0L’HOTEL DE PARIS\u00a0\u00bb, dont le chef de cuisine \u00e9tait le non moins renomm\u00e9 Monsieur Alain Ducasse.<\/p>\n

J’ai ensuite poursuivi comme chef de parti, toujours \u00e0 Monaco, dans l\u2019un des meilleurs restaurants de poissons: \u00ab\u00a0LE SAINT HUBERT\u00a0\u00bb.<\/p>\n

J’ai continu\u00e9 ma carri\u00e8re en tant que chef de cuisine dans diff\u00e9rents \u00e9tablissements des Alpes-Maritimes, Ard\u00e8che, Haute-Savoie et Loire (Saint-Georges-de-Baroille, Balbigny, Montbrison) et aussi en collectivit\u00e9.<\/p>\n

Pour me seconder, mon \u00e9pouse Fran\u00e7oise Grivot g\u00e8re l’accueil, le service et l\u2019entretien. Elle est aussi tr\u00e8s connue pour sa gentillesse, son professionnalisme et sa convivialit\u00e9, ayant \u00e9t\u00e9 serveuse au village de Balbigny pendant de nombreuses ann\u00e9es.<\/p>\n

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